20210108금 휴업290일째 - 덴뿌라볶음?

오늘은 집에서 빵을 만들었는데,

맛있는 어묵볶음 조리법을 찾은 김에

계속 어묵볶음 이야기로 가겠습니다.

 

옛날에 싼 어묵을 만드는 공장의 위생 상태가 뉴스에 나온 적이 있었습니다.

재료가 생선이다 보니 훔쳐 먹으려는 손님이 많았대요.

가끔 손님이 분쇄기로 들어간 적도 있었을까요?

이런 거 생각하면 먹을 음식이 하나도 없으니 생각하면 안 돼요.

 

하여튼 우린 어렸을 때부터 덴뿌라 볶음이라고 불렀는데

덴뿌라는 원래 튀김이라는 뜻이에요.

오뎅은 국물에 어묵, 채소 등을 넣고 끓이는 음식 이름이고요.

가마보꼬가 어묵인데

우리나라에서는 세 가지 말이 섞여서 쓰이는 것 같아요. 

 

덴뿌라는 일본어로 てんぷら [天ぷら]

오뎅은 おでん, 어묵은 かまぼこ

이렇게 써요.

 

오늘 요리 영상에 외할머니 덴뿌라 볶음(옛날 말)과 가장 비슷한 조리법을 올렸습니다.

아래 사진은 냉장고에 있는 제 어묵볶음이 어떻게 재활용되는지 보여줍니다.

빵을 구워서 한쪽에는 어묵볶음을 적당히 올리고

한쪽에는 치즈를 올려서 녹여줍니다.

마요네즈와 케첩(가끔 핫소스도)을 뿌립니다.

합체해서 맛있게 먹으면 됩니다.

동서양이 만나면 신기한 맛이 나옵니다.

 

삼성 A31 휴대폰 사진

삼성 A31 휴대폰 사진

 

삼성 A31 휴대폰 사진

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[어묵볶음] '이것'으로 볶아보세요! 맛이 확~ 살아납니다! / 오뎅볶음, 어묵반찬 Stir-fried Fish Cake

 

 

국민 밥반찬 어묵볶음
좀 더 맛있게 만드는 방법

어묵볶음을 '이것'으로 볶아보세요
어묵볶음을 더욱 더 맛이게 
만들어 줍니다.

무더위로 잃어버린 입맛
밥도둑 어묵볶음으로 살려보세요~

---------------  재   료  -------------
어묵 250g
양파 1/2개
청고추 2개
홍고추 1개
양조간장(또는 진간장) 2스푼
다진 마늘 1스푼
설탕 1작은스푼
굴소스 1작은스푼
고춧가루 1작은스푼
물엿 3스푼
후추가루 2꼬집
고추기름 2스푼
참기름 1스푼
통깨 1스푼

 

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아래 존 카터 코벨 박사(기사 바로 가기)의 책은 두 권 구할 수 있어요.

한국에서 나온 책 세 권 중 한 권은 절판되어 중고 책이 정가의 4배가 되었네요.

우리 역사의 진실이 담겨있습니다.

꼭 읽어보세요...^^

 

이미지 출처 : 교보문고

 

'부여기마족과 왜(倭)' 교보문고 바로 가기

 

이미지 출처 : 교보문고

 

'일본에 남은 한국 미술' 교보문고 바로 가기