삶의 최적화 中
장마 시작될 때가 됐죠?
어제보다 멸치 마르는 냄새가 진한 걸 보니, 오늘은 비가 오실 것 같기도 합니다.
잘 지내고 계시는가요?
얇은 삼겹살을 1kg 정도 냉동실에 넣어주고 가끔 튀겨 먹어요.
집 뒤쪽에 테이블 펴고 기울어진 사각 팬에서 기름 빼면서 굽는 게 최고지만,
혼자 사는 것도 아닌데 온 동네에 냄새를 풍길 수는 없지요.
삼겹살을 굽고 남은 기름에 김치와 밥을 함께 볶아 먹곤 했는데,
이번에는 냉동한 대파를 처음부터 함께 넣고 튀겨 봤어요.
대패삼겹살은 돌돌 말린 채로 여덟 개, 파도 삼겹살 숫자에 맞춰서 2~3cm 정도로 잘라 여덟 개 넣고
프라이팬 뚜껑을 덮고 약한 불에서 튀깁니다.
삼겹살 한 쪽이 노랗게 익으면 뒤집은 후, 파를 삼겹살 위에 하나씩 올려주고 「허브맛솔트」를 뿌려줍니다.
소금과 후춧가루를 뿌려도 되지만, 허브맛솔트가 훨씬 뛰어난 맛을 내요.
고추도 튀겨봤는데, 삼겹살 맛 향상에 별 도움이 안 돼요.
고추는 생으로 쌈장에 찍어 먹어야 제맛입니다.
마늘장아찌를 함께 먹는 것도 별로고요.
이 「대파 얹은 대패삼겹살 튀김」은
나중에 혼밥집 메인 메뉴로 써야겠어요.
오래전에 사놓은 다지기.
도마에서 마늘 잘게 써는 게 귀찮아서 샀어요.
밑의 플라스틱 부분에 다질 재료를 넣고 위에서 몇 번 누르면 훌륭하게 다져집니다.
단점은 사용 후 씻어줄 부분이 많고, 칼날 씻다가 손가락 다칠 위험이 있다는 것.
지난번에 닦을 때도 베였는데 이번에도 새끼손가락을 살짝 베였죠.
그래서 기타 연습 이틀간 중지 중입니다.
공 CD와 케이스 처리를 놓고 며칠을 고민했는데, 여행 가방도 같은 문제에 부딪혔습니다.
얘네들도 결국 신발장 위에 쌓아 올렸죠.
조금 아슬아슬하게 보이지만, 생각보다 단단하게 자리 잡았습니다.
저 가방들 안에는 몇 년째 안 입은 옷들과 스피커 한 세트가 들어있습니다.
이천 이마트는 내부 인테리어를 바꾸느라 물건이 많이 없었어요.
그래서 가까운 「식자재마트」에 다녀왔습니다.
용인의 「킹마트」 비슷한 곳이에요.
옛날 '팔각성냥'이 있을 정도로 물건이 많더군요.
「식자재마트」 조금 못 미쳐 「속초집」이란 식당에 들러서 주꾸미 볶음을 먹었는데,
블향쭈꾸미볶음과 들깨칼국수 세트 메뉴가 있었어요.
제 입맛에 딱 맞는 양념과 육수라서 맛있게 먹었는데요.
불향쭈꾸미와 들깨칼국수를 매치한 아이디어에 큰 박수 보냅니다.
이 집도 좋은 쌀을 쓰네요.
저는 윤기 있고 고슬고슬한 밥이 좋아요.
이천에 와서 가 본 식당 네 곳 중 한 집만 빼고 모두 좋은 쌀을 쓰시더군요.
이제는 밥에 흐르는 윤기만 봐도 밥맛을 대충 알 것 같습니다.
제 스티로폼 텃밭은 생산량이 적어서 일주일에 한 번만 수확할 수 있어요.
이번 주말에도 손바닥만 하게 자란 상추 열 잎을 따서,
지난주에 만들어 둔 잘 숙성된 「고무밴드표 특제 쌈장」을 넣고 먹었죠.
보리밥 위에 양념 진하게 볶아 놓은 어묵 두 개, 고추 조금, 쌈장 조금 올려서 먹으면 궁합이 아주 좋아요.
새로 볶은 멸치도 함께 올려봤는데, 덜 마른 멸치라서 그런지 비린내가 났어요.
저는 머리도 내장도 그대로 볶거든요.
「식자재마트」에서 산 중멸치인데, 냉동했다가 꺼내놓은 탓인지 조금 축축했어요.
적은 양으로 나눠 냉동실에 넣었다가 다시 꺼내어 창가에서 말리고 있습니다.
밖에서 햇볕에 말리려면 생선 말리는 망이 필요한데, 고양이들이 가만 놔둘 리가 없어요.
이번 기회에 튼튼한 건조망 하나 장만해야겠어요.
집 옆 개천을 따라 슬슬 걸어 내려가면 신둔성당이 나와요.
주일미사가 10시 반이라 이번 주도 놓쳤네요.
대신, 성당 옆 사음저수지에 들렀습니다.
사음지는 배스가 많아서 붕어낚시가 쉽지 않은 곳이라고 합니다.
그래도 행여나 하고 붕어 채비를 한 낚싯대를 가져왔어요.
수질은 그저 그렇고 낚시하는 사람도 없어요.
저수지 주변에 별장 같은 집을 짓고 사는 분들이 있네요.
아침, 저녁에 자전거 타고 배스 낚시 연습하러 올 곳으로 낙점.
이삿짐 싸다가 프리앰프를 떨어트려서 진공관을 깨트렸죠.
20년이 다 된 기계지만, 녹음할 때마다 쓰는 기계라 애착이 가는 진공관 프리앰프에요.
녹음실에서 쓰는 고급 기종은 아니지만,
프리앰프와 컴프레서가 함께 있어서 마이크 녹음만 하는 제게 딱 어울리는 기계입니다.
용산에서 같은 12AX7 진공관 하나 주문했습니다.
소리는 미묘하게 달라지겠지만...
이 기계를 만든 TLAUDIO는 회사가 없어졌네요.
코로나 바이러스가 자꾸 변신한다죠?
계속 백신만 맞으며 살아야 할지도 모르겠군요.
하고픈 일 하면서 즐겁게 잘 지내세요...^^
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~ Tracklist:
0:10 Ian Randall Thornton - Do You Rise
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3:45 Stu Larsen - By the River
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10:38 Harry Pane - Fletcher Bay
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13:36 Ed Patrick - What You See
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17:01 Marti West - Feels Like Home
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21:03 Tom Speight - Willow Tree
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24:16 Joshua Burnside - Blood Drive
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28:11 Alex Fisher - The Sailor's Wife
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33:56 Native - Ocean
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39:28 Hanging Valleys - Brother
╌ https://www.facebook.com/hangingvalleys
43:31 Eddie Berman - Untamed
╌ https://www.facebook.com/EddieBermanM...
47:30 Jesse Taylor - Mountains
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51:23 Anna Tivel - Illinois
╌ https://www.facebook.com/anna.tivel
54:53 Ed Patrick - So Glad (I Got You)
╌ https://www.facebook.com/edpatrickuk
57:52 Hollow Coves - We Will Run
╌ https://www.facebook.com/HollowCoves
1:02:08 Syml - Where's My Love (acoustic)
╌ https://www.facebook.com/SYMLMUSIC/
1:06:08 Jon and Roy - Clever one
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1:09:28 Clouds and Thorns - Blue Sky Days
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1:12:20 Alex Fisher - Clockwork and Coal
╌ https://www.facebook.com/MusicAlexFisher
1:15:58 VACAY - Howlin' Wind
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1:18:56 Hollow Coves - Interlude
╌ https://www.facebook.com/HollowCoves
1:19:57 Marti West - Under The Weight
╌ https://www.facebook.com/martiwestmusic
1:23:40 Andrew & Veda - I Need To Know
╌ https://www.facebook.com/andrewandveda
1:26:35 Aaron Espe - Guardian Angel, You Can Go Now
╌ https://www.facebook.com/aaronespepage
1:30:07 Richard Walters - The First Snow in Years
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1:33:15 Harrison Storm - Dreams
╌ https://www.facebook.com/harrisonstor...
1:37:40 Foreign Dog - Imaginary Dragon
╌ https://www.facebook.com/foreigndogmusic
1:42:32 The Map Room - Dynamo
╌ https://www.facebook.com/themaproomband
1:45:45 Aaron James - As the Crow Flies
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1:48:59 Harry Pane - Here We Stay
╌ https://www.facebook.com/harrypanemusic
1:52:42 Toledo - King of Spain
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1:56:20 Keston Coblers Club - Almost Home
╌ https://www.facebook.com/kestoncobble...
1:59:10 Simen Mitlid - I Don't Care
╌ https://www.facebook.com/simenmitlido...
2:02:59 Dan Clews - Mountain
╌ https://www.facebook.com/danclewsoffi...
2:06:53 Callum Pitt - Least He's Happy
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2:11:17 A Choir of Ghosts - Morning Light
╌ https://www.facebook.com/achoirofghosts
2:14:17 Max Subar - Morning Song
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2:18:13 Ed Patrick - Eyes On You
╌ https://www.facebook.com/edpatrickuk
2:21:21 August Green - Pictures
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2:26:00 Jon Middleton - Hey Now
2:28:48 Harrison Storm - Change It All
2:32:56 Aaron Espe - Back to the Beginning
2:36:46 Max Subar - Green and Blue
2:40:22 Nick Kingswell - Swim
2:44:24 Jordy Maxwell - Blue Eyes
2:48:21 Justin Nozuka - No Place In Mind
2:53:06 Simen Mitlid - This Time
2:56:35 Keilan Creech - Roaming
3:00:24 Sydney Robinson - Alexander
3:03:45 Sam and the Black Seas - Agata
3:05:52 Stu Larsen - Chicago Song
3:09:24 Joshua Burnside - Grapes
3:13:23 Old Sea Brigade - Tidal Wave
3:16:41 Zach Winters - Psalm 23
3:18:42 Robby Hecht - The Ends and the Means
3:22:52 Jennifer Kamikazi - Satisfied
3:26:27 Elsmore Carey - The Tyger
3:29:43 Hollow Coves - The Woods (acoustic)
3:33:43 BrotherBrother - Eyes For You
3:37:27 Ben Reneer Orange Avenue
3:41:07 Just Jake Ryan - Paper Wings
3:44:21 Imaginary Future - I Will Spend My Whole Life Loving You
3:48:09 Teodor Holmqvist - Time Says So
3:52:08 Morning Bear - You're Right
3:57:11 Nick Nash - If I Get Lost
4:01:35 Chase McBride - On The Other Side
4:04:55 Daniel Trakell - Paradise
4:09:00 Radnor & Lee - Doorstep
4:12:33 Timid The Brave - Time to Go
4:17:04 Monaco à Go-Go - And Off You Go
● 유튜브로 가서 영상 만든 분께 구독과 좋아요, 댓글로 많이 성원해 주세요.
아래 존 카터 코벨 박사(기사 바로 가기)의 책은 두 권 구할 수 있어요.
한국에서 나온 책 세 권 중 한 권은 절판되어 중고 책이 정가의 4배가 되었네요.
우리 역사의 진실이 담겨있습니다.
꼭 읽어보세요...^^
쿠팡 “파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공받을 수 있음"
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